Mie soto mantap

 

Bahan:
       500 gr daging lamur, 
       200 gr kikil sapi rebus potong dadu
       2000 cc air merebus 
        250 gr mie basah
       250 gr bihun baasah
       200 gr kol iris tipis

Bumbu halus:
  6 siung bawang putih,  8 buah bawang merah, , 3 buah kemiri, 1 sudut udang / ebi, merica, garam gula putih secukupnya.

Bahan pelengkap:
 1 batang daun bawang sledri iris tipis, bawang goreng, emping, kecap &  sambelesuai selera.

Cara masak:

1. Rebus daging  dalam panci tambah garam rebus hingga empuk, tiriskan potong dadu.
2. tumis semua bumbu halus hingga harum,  masukan kedalam kuah kaldu, tambah kan merica bubuk & gula secukupnya matikan apinya jika rasanya sudah pas.
3. Tempatkan mie, bihun basah, irisan kol, tomat, daging ke dalam mangkuk, siram dengan kuah soto. taburi bawang goreng, daun bawang sledri dan hidangkan selagi panas....